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ドメーヌ・デュジャック DUJAC
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その人気の高さ故、常に入手に苦労するデュジャックのワイン。

除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も年によるものの基本的におこなわない。
新樽は非常に軽い焼き加減のものをグラン・クリュにほぼ100パーセント、プルミエ・クリュで8割前後、そしてヴィラージュでも7割という高い比率で用いる。
その後オリ下げのみでフィルターはかけない。


生まれるワインは色こそ決して濃くないものの、強すぎることのない果実味と、エレガントさのなかに複雑さも合わさる味わいで、若いときから十分に愉しめるバランスのよいもの。
とはいえ熟成も当然可能で、それなりの年のものであれば20年前後で優美な液体へと変身する。
また、赤ばかりが取り沙汰されるドメーヌだが、白も知る人ぞ知る出色の仕上がり。


ブルゴーニュだけにこだわらず、DRCのドゥ・ヴィレーヌらとともにドメーヌ・ド・トリエンヌを立ち上げ、南仏でのワインづくりを1980年代後半に始めたデュジャックだが、2000年の初めには購入したぶどうを用いた、ディフュージョン・ラインとも謂うべきデュジャック・フィス・エ・ペール――栽培や収穫もデュジャックでコントロールし、つくりもドメーヌものとほとんど同じで、デュジャック・フレーヴァーもしっかり――のリリースも開始。
さらに2005年のミレジムからはシャンベルタンにロマネ・サン=ヴィヴァン、2つのグラン・クリュにヴォーヌ=ロマネのマルコンソールも加わる。

1990年代の後半からドメーヌに参加した長男ジェレミー――伴侶のダイアナはカリフォルニアのワイナリー、スノーデンの娘で、デイヴィスを出てエノロジストの資格もある――に加え、次男のアレックも本格的にかかわり、設立から40年を経てドメーヌ・デュジャックは益々磐石である。
登録アイテム数: 24件
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ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ 1er Cru オー・マルコンソール【2009】【赤ワイン】 750ml DOMAINE DUJAC VONSE-ROMANEE 1erCru AUX-MALCONSORTS 2009 750nl

ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ 1er Cru オー・マルコンソール【2009】【赤ワイン】 750ml DOMAINE DUJAC VONSE-ROMANEE 1erCru AUX-MALCONSORTS 2009 750nl
[178590]

17,000円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 20,000円
デュジャックが近年新しく入手した畑のひとつ。 マルコンソールはヴォーヌ・ロマネの数ある1級畑の中でも特級に迫るトップの評価をされる畑。 このデュジャックでもジェレミーとアレックによれば、「グラ…
デュジャック・フィス・エ・ペール シャンボール・ミュジニィ 2008 750ml

デュジャック・フィス・エ・ペール シャンボール・ミュジニィ 2008 750ml
[175520]

4,400円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,000円
DUJAC FILS & PERE CHAMBOLLE-MUSIGNY 2008 750ml
デュジャック モレ・サン・ドニ(白) 2008 750ml

デュジャック モレ・サン・ドニ(白) 2008 750ml
[174519]

6,500円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 7,500円
DOMAINE DUJAC MOREY-SAINT-DENIS 2008 750ml
デュジャック フィス・エ・ペール ピュリニー・モンラッシェ 2008 750ml

デュジャック フィス・エ・ペール ピュリニー・モンラッシェ 2008 750ml
[175522]

4,700円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,500円
DUJAC FILS & PERE PULIGNY-MONTRACHET 2008 750ml
ドメーヌ・デュジャック クロ・サン・ドニ 2008 750ml

ドメーヌ・デュジャック クロ・サン・ドニ 2008 750ml
[175516]

18,400円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 23,000円
DOMAINE DUJAC CLOS SAINT-DENIS 2008 750ml
ドメーヌ・デュジャック ボンヌ・マール 2008 750ml

ドメーヌ・デュジャック ボンヌ・マール 2008 750ml
[175514]

20,500円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 25,000円
DOMAINE DUJAC BONNES-MARES 2008 750ml
ドメーヌ・デュジャック エシェゾー 2008 750ml

ドメーヌ・デュジャック エシェゾー 2008 750ml
[175517]

16,800円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 21,000円
DOMAINE DUJAC ECHEZEAUX 2008 750ml
ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ 2008 750ml

ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ 2008 750ml
[175515]

18,700円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 23,000円
DOMAINE DUJAC CLOS DE LA ROCHE 2008 750ml
デュジャック フィス・エ・ペール モレ・サン・ドニ 2008 750ml

デュジャック フィス・エ・ペール モレ・サン・ドニ 2008 750ml
[175521]

5,000円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,500円
DUJAC FILS & PERE MOREY-SAINT-DENIS 2008 750ml
ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ 2008 750ml

ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ 2008 750ml
[175519]

6,850円 [在庫数 売り切れました]
DOMAINE DUJAC MOREY-SAINT-DENIS 2008 750ml
デュジャック・フィス・エ・ペール モレ・サンドニ 赤 2009 750ml

デュジャック・フィス・エ・ペール モレ・サンドニ 赤 2009 750ml
[176748]

7,250円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 8,000円
DUJAC FILS & PERE MOREY-SAINT-DENIS ROUGE 2009 750ml
ドメーヌ・デュジャック モレ・サンドニ 白 2009 750ml

ドメーヌ・デュジャック モレ・サンドニ 白 2009 750ml
[176749]

6,800円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 10,000円
DOMAINE DUJAC MOREY-SAINT-DENIS BLANC 2009 750ml
デュジャック・フィス・エ・ペール ピュリニー・モンラッシェ 2009  750ml

デュジャック・フィス・エ・ペール ピュリニー・モンラッシェ 2009  750ml
[176753]

5,600円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 7,000円
DOMAINE DUJAC BONNES-MARES 2009 750ml
ドメーヌ・デュジャック ボンヌ・マール 2009 750ml

ドメーヌ・デュジャック ボンヌ・マール 2009 750ml
[176744]

22,400円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 30,000円
DOMAINE DUJAC BONNES-MARES 2009 750ml
ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ 2009 750ml

ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ 2009 750ml
[176752]

5,100円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,500円
DOMAINE DUJAC MOREY-SAINT-DENIS 2009 750ml
デュジャック・フィス・エ・ペール ジュヴレ・シャンベルタン 2009

デュジャック・フィス・エ・ペール ジュヴレ・シャンベルタン 2009
[176751]

5,000円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,000円
DUJAC FILS & PERE GEVREY-CHAMBERTIN 2009 750ml
ドメーヌ・デュジャック エシェゾー 2009 750ml

ドメーヌ・デュジャック エシェゾー 2009 750ml
[176747]

19,200円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 24,000円
DOMAINE DUJAC ECHEZEAUX 2009 750ml
デュジャック・フィス・エ・ペール シャンボール・ミュジニィ 2009

デュジャック・フィス・エ・ペール シャンボール・ミュジニィ 2009
[176750]

4,700円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,000円
DUJAC FILS & PERE CHAMBOLLE-MUSIGNY 2009 750ml
ドメーヌ・デュジャック クロ・サン・ドニ 2009 750ml

ドメーヌ・デュジャック クロ・サン・ドニ 2009 750ml
[176746]

20,800円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 26,000円
DOMAINE DUJAC CLOS SAINT-DENIS 2009 750ml
ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ 2009 750ml

ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ 2009 750ml
[176745]

20,800円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 26,000円
DOMAINE DUJAC CLOS DE LA ROCHE 2009 750ml
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