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エニーラ
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エニーラ


[エニーラ]とは


話題のブルガリア・ワイン「エニーラ」を手がけたのは「ラ・モンドット」や「カノン・ラ・ガフリエール」で知られるボルドー右岸のスター生産者ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。

フランスより1700年も前からワイン造りを行っていたブルガリアの可能性に目をつけたナイペルグ伯爵が土壌や気候等の環境をはじめ綿密な調査を行い素晴らしいワインが造れる可能性を確信。

2001年より畑仕事から醸造のすべてにおいてナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって手がけたワインがエニーラです。


かつてこれだけ注目を集めたブルガリア産ワインがあったでしょうか?


『ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい。』 ジャンシス・ロビンソン



[ナイペルグ伯爵の品質保証とも言えるエチケットデザイン]


ナイペルグ伯爵の手掛けるラ・モンドットやカノン・ラ・ ガフリエール等のエチケットはナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解るデザインです。

そしてベッサ・ヴァレー・ワイナリーで造られるエニーラにも紋章を真ん中に掲げる共通のデザインが採用されております。



ただブルガリアのワインに出資を行ったという訳ではなく熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン・ベルシェを手掛けたマーク・ドゥウォーキンを採用。

更にラ・モンドット等と同様に紋章をあしらったエチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。


BESSA VALLEY WINERY(ベッサ・ヴァレー・ワイナリー)とは


ベッサ・ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州で265haの畑が購入され2001年に設立されました。


ベッサ・ヴァレー・ワイナリーが所有する総面積265haの畑のうちフランス系の品種が作付けされているのは135ha。


1haに5,000株の密植を行い、収量は最大でも50hl/ha。粘土と石灰岩に砂礫が層をなす畑に植えられた株1本に残す葡萄はわずか1kgまでです。


1haあたり1本に1kg、わずか約450房のみ。


そして各々の葡萄は完璧でなければなりません。


収穫は完熟を見極めて行われます。


醗酵糟に入れた葡萄はプレスを行わずに葡萄の重さで自然に流れ出た香気溢れる僅かなジュース。

このジュース(フリーランジュース)からエニーラは産み出されます。


このワイナリーに投資を行なったのはサンテミリオンのラ・モンドットやシャトー・カノン・ラ・ ガフリエールを始めデギュイユ、ペイロー等を所有する欧州一の名門―ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。


ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住みラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを購入後短期間で世界最高レベルにまで品質を引き上げた事で知られます。


また、今や天才醸造家として呼び名の高いステファン・ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し1996年に醸造責任者に起用した事でも知られます。


『私はこの薄汚れたワインビジネスの国でナイペルグ伯爵がはじめたプロジェクトに大変興味がある。

既にアン・プリムールで一回、その後リリースされてからも試飲をしたが、UKのWaitrose(イギリスの高級スーパー)が即導入した決断は全く驚かない。

フランクな性格でまるで口の中で歌って踊っているかのようだ。

是非ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい。 』


ジャンシス・ロビンソン


『(エニラがリリースされた事に対して)重要な出来事』

デキャンタ誌


『このワインが示す様にブルガリアは欧州におけるチリのような役割を果たすだろう。』

国際ビジネス紙[フィナンシャル・タイムズ]


『パザルジク州にある素晴らしいワイナリーだ。』

        ★★★(有名、かつ非常に評判がよい)


ヒュー・ジョンソン(POCKET WINE BOOK 2009より)


登録アイテム数: 4件
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エニーラ 20099 750ml

エニーラ 20099 750ml
[174930]

1,760円 [在庫数 1本]
通常価格: 3,200円
商品説明ENIRAインポーターコメントより収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。ラ・モンドットを初めとするナイペルグ伯爵のワインがそうであるようにエニーラも葡萄のダメージを最低限…
エニーラ カベルネ 2010 750ml

エニーラ カベルネ 2010 750ml
[175882]

1,710円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 3,200円
商品説明インポーターコメントより収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。ラ・モンドットを初めとするナイペルグ伯爵のワインがそうであるようにエニーラも葡萄のダメージを最低限に抑える為…
エニーラ レゼルヴァ 2006 750ml

エニーラ レゼルヴァ 2006 750ml
[174929]

3,200円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 4,800円
商品説明インポーターコメントより収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。ポンプを使わずベルト・コンベアで発酵用のコンクリート・タンクに入れられ4〜5日間の低温浸漬後、27度で約30…
イージー・バイ・エニーラ 2009 750ml

イージー・バイ・エニーラ 2009 750ml
[174928]

1,100円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 2,000円
商品説明インポーターコメントより収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。コンクリート・タンクに入れられ発酵前の低温浸漬後に約10日間の醗酵。そして旧フレンチ・バリック(1年樽、2年…
  説明付き一覧    写真のみ一覧
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