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ジョセフ・マイヤー
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1600年代から続く由緒ある造り手。

この歴史のあるカンティーナはジョセフの代になってから、本格的にハイ・クオリティを目指すワイン造りに転換し、1987年から地場消費用ワインから瓶詰めワインに移行。

限りなく品質を重視したワイン造りで定評があり、収量制限も厳しく、所有する6haの畑は7000本/haの密植で1本から1房しか収穫しない区画もあります。
平均樹齢は40年で、60年を越すものもあります。

ジョセフは常にどうしたら、もっと美味しいワインができないかばかりを考えている人でビジネスというよりは、好きな事に夢中の子供のようだとの事です。

20年前からは、農薬を出来るだけ使わないように、各樹木の根元にペットボトルの空き瓶を巻き付け、定期的に上下して、除草剤を撒かなくてよいに工夫したりと常に畑の事ばかりを考えています。

醸造に関しても、6種類の酵母を使い分けたり、温度ショックを起こして(醸しの時に5日目に温度を下げてショックを与える)、醸造させる方法など独自の方法が詰まっています。
登録アイテム数: 7件
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ジョセフ・マイヤー ラマレイン 2005 750ml

ジョセフ・マイヤー ラマレイン 2005 750ml
[172647]

13,000円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 13,000円
商品説明 
ジョセフ・マイヤー ラマレイン 2006 750ml

ジョセフ・マイヤー ラマレイン 2006 750ml
[173380]

13,000円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 15,000円
商品説明 
ジョセフ・マイヤー シャルドネ 2007 750ml

ジョセフ・マイヤー シャルドネ 2007 750ml
[173077]

3,800円 [在庫数 売り切れました]
商品説明透き通った輝きのある麦わら色。クリーンで清々しい味わいの中にも、しっかりとした果実味。イタリアの白ワインの中でも最高峰のクオリティー。シャルドネ100%
ジョセフ・マイヤー コンポジション・レイフ 2005 750ml

ジョセフ・マイヤー コンポジション・レイフ 2005 750ml
[172643]

7,333円 [在庫数 4本]
通常価格: 10,000円
商品説明カシスリキュールの後に、心地良いスパイスの香り。滑らかなタンニンと深みのある味わいは、まるでポムロールのグランクリュの様にエレガントな逸品。カベルネ80%、ラグレイン20%
ジョセフ・マイヤー ラグレイン・リゼルヴァ 2005 750ml

ジョセフ・マイヤー ラグレイン・リゼルヴァ 2005 750ml
[172635]

4,987円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,800円
商品説明気候は冬は穏やかな寒さで夏も蒸し暑くなく、一年を通してブドウ栽培に好影響を与える風が絶えず吹き、高品質の葡萄を産するのに最適である。収穫はとても遅い時期に行われる。ラグレイン100%
ジョセフ・マイヤー カベルネ・リゼルヴァ 2004 750ml

ジョセフ・マイヤー カベルネ・リゼルヴァ 2004 750ml

6,300円 [在庫数 売り切れました]
商品説明厚みとコクがあり、細かく緻密なタンニンは若干の甘味が感じられ、複雑な味わいがするボルドータイプのワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン90%、カベルネ・フラン10%
ジョセフ・マイヤー ラグレイン・リゼルヴァ 2004 750ml

ジョセフ・マイヤー ラグレイン・リゼルヴァ 2004 750ml
[172635]

4,987円 [在庫数 売り切れました]
通常価格: 6,800円
商品説明気候は冬は穏やかな寒さで夏も蒸し暑くなく、一年を通してブドウ栽培に好影響を与える風が絶えず吹き、高品質の葡萄を産するのに最適である。収穫はとても遅い時期に行われる。ラグレイン100%
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